{"id":1173,"date":"2014-05-21T07:42:55","date_gmt":"2014-05-21T07:42:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/?p=1173"},"modified":"2014-05-30T13:33:37","modified_gmt":"2014-05-30T13:33:37","slug":"brie-vom-zedernbrett-mit-frischen-beeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/brie-vom-zedernbrett-mit-frischen-beeren\/","title":{"rendered":"Brie vom Zedernbrett mit frischen Beeren"},"content":{"rendered":"<p>Selbst unter Grill-Profis ist das Grillen auf dem Zedernbrett immer noch ein Geheimtipp. Doch das kann sich schnell \u00e4ndern, wenn Sie einmal unser Rezept f\u00fcr gegrillten Brie mit frischen Beeren ausprobiert haben. Der zart geschmolzene Weichk\u00e4se, die hei\u00dfen Fr\u00fcchte und ein herrlich w\u00fcrziges Aroma werden Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Der Grund ist die Grill-Methode. Auf dem Zedernbrett wird Grillgut jeder Art besonders aromatisch zubereitet. Die Ureinwohner, die an der US-amerikanischen und kanadischen Pazifikk\u00fcste siedelten, bereiten seit Jahrhunderten auf diese Weise Fisch, Fleisch oder Beeren zu. Der Clou des sogenannten \u201ePlanken-Grillens\u201c liegt in der Vorbereitung: Das Zedernholz wird in Wasser eingeweicht und quillt auf. Beim Garen verdampfen die Aromastoffe, die im Holz gespeichert sind, und werden vom Brie und den Beeren aufgenommen. Mit dieser Vorspeise werden Sie Ihre G\u00e4ste in Staunen versetzen. Ein sch\u00f6ner Nebeneffekt: Durch die Holzplanke kann der K\u00e4se nicht ins Brennmaterial laufen, auch der Grillrost bleibt sch\u00f6n sauber.<\/p>\n<h2>Zubeh\u00f6r<\/h2>\n<ul>\n<li>1 Napoleon\u00ae Zedernholzplanke, mindestens eine Stunde in Wasser eingeweicht<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr 6 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>2 x 125 g St\u00fccke Brie oder Camembert<\/li>\n<li>250 g Erdbeeren, geputzt und geviertelt<\/li>\n<li>250 g frische Beeren (Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren)<\/li>\n<li>125 g Himbeermarmelade<\/li>\n<li>60 ml Sauvignon Blanc-Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>Salz und grob gemahlener Pfeffer, nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Zedernholzplanke mindestens eine Stunde in kaltem Wasser einweichen.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Die runden Brie- oder Camembertst\u00fccke gleichm\u00e4\u00dfig verteilt auf das eingeweichte Holzbrett legen. Alle Beeren in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben, Wei\u00dfwein und Marmelade zugeben und vorsichtig vermischen. Nach Geschmack mit Salz und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Grill auf mittlerer Einstellung vorheizen. Die Beerenmischung gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die beiden K\u00e4sest\u00fccke verteilen.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Die Holzplanke auf den vorgeheizten Grill legen und den Deckel schlie\u00dfen. Den K\u00e4se auf dem Holzbrett 10-12 Minuten grillen bis die Seiten leicht ausgest\u00fclpt aussehen und goldbraun sind. Vom Holzbrett nehmen und mit frischem Baguette oder Kr\u00e4ckern servieren. Halten Sie ausreichend Servietten bereit!<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1155\" src=\"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/napoleon_grillshop.gif\" alt=\"napoleon_grillshop\" width=\"224\" height=\"94\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Insider-Tipp f\u00fcr Profis: Grillen auf dem Zedernholz. Mit zartschmelzendem Brie und einer Handvoll frischer Beeren zaubern Sie eine gro\u00dfartige Vorspeise. Das Plankengrillen sorgt f\u00fcr ein einzigartig w\u00fcrziges Aroma. Hier geht\u2019s zum Rezept.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1162,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Brie vom Zedernbrett mit frischen Beeren - Grillrezept<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zartschmelzender Weichk\u00e4se trifft auf hei\u00dfe Fr\u00fcchte und mildes Holzaroma \u2013 Bei uns im Magazin finden Sie das Rezept dazu \u2013 Grillen auf die urspr\u00fcngliche Art.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brie vom Zedernbrett mit frischen Beeren - 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