{"id":1194,"date":"2014-05-22T12:43:56","date_gmt":"2014-05-22T12:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/?p=1194"},"modified":"2014-05-30T13:32:09","modified_gmt":"2014-05-30T13:32:09","slug":"bbq-haehnchen-taco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/","title":{"rendered":"BBQ H\u00e4hnchen-Taco"},"content":{"rendered":"<p>Fast Food mal anders: Der mexikanische Snack aus Weizen- oder Maismehl-Tortilla, saftigem H\u00e4hnchen und knackigem Salat bietet sich nicht nur als deftige Mahlzeit f\u00fcr zwischendurch an, sondern wird Ihnen und Ihren G\u00e4sten noch lange nach dem Grillabend das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.<\/p>\n<p>Statt der in Mexico und den USA \u00fcblichen F\u00fcllung aus Hackfleisch und Cheddar, kombinieren Sie in dieser Variante pikant gew\u00fcrzte H\u00e4hnchenbrust und eine Koriander-Limettencreme mit Avocado und Lauchzwiebeln \u2013 genau die richtige Mischung f\u00fcr einen sommerlichen Grillabend. Das Tolle an der Speise: Die zu einem Halbmond zusammengelegten und erkalteten Fladen passen perfekt in eine Hand und k\u00f6nnen als gesundes und schmackhaftes Fingerfood gegessen werden. Praktischer geht es nicht! Wir empfehlen die BBQ H\u00e4hnchen-Tacos als leckere Vorspeise mit lateinamerikanischem Feuer. Aber auch f\u00fcr den kleinen Hunger ist die Handvoll Mexiko bestens geeignet.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>H\u00e4hnchenbrustfilets (ohne Haut), 225 g<\/li>\n<li>Marinade<\/li>\n<li>125 ml Sauvignon blanc<\/li>\n<li>30 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>30 g kreolische Cajun-Gew\u00fcrzmischung oder andere handels\u00fcbliche Gew\u00fcrzmischung<\/li>\n<li>30 g frischer Knoblauch, fein gehackt<\/li>\n<li>30 g grob gehackter frischer Koriander<\/li>\n<li>1 Jalape\u00f1o-Pfefferschote, fein gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Salsa-Sauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 reife Romatomaten<\/li>\n<li>1 Paprikaschote (gelb oder orange) halbiert, Stiel und Samen entfernt<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe, gelbe Zwiebel (Vidalia), gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>1 Jalape\u00f1o-Pfefferschote, ohne Samen und fein gehackt (optional)<\/li>\n<li>30 g frischer Koriander, grob gehackt<\/li>\n<li>Saft einer Limette<\/li>\n<li>15 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Napoleon\u00ae kreolische Cajun-Gew\u00fcrzmischung, nach Geschmack oder andere handels\u00fcbliche Gew\u00fcrzmischung<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Koriander-Limettencreme<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 ml saure Sahne<\/li>\n<li>30 g frischer Koriander, grob gehackt<\/li>\n<li>30 g frischer Knoblauch, fein gehackt<\/li>\n<li>2 Lauchzwiebeln, in d\u00fcnnen Scheiben<\/li>\n<li>Saft einer Limette<\/li>\n<li>Salz und grob gemahlener Pfeffer, nach Geschmack Garnitur<\/li>\n<li>8 harte Tacoschalen, beliebige Gr\u00f6\u00dfe<\/li>\n<li>500 ml Eisbergsalat, fein gehackt<\/li>\n<li>1 reife Avocado, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>3 Lauchzwiebeln, in d\u00fcnnen Scheiben<\/li>\n<li>1 Limette, in Spalten geschnitten<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Zuerst die Marinade f\u00fcr die H\u00e4hnchenbrustfilets vorbereiten. Wei\u00dfwein, Oliven\u00f6l, kreolische Cajun-Gew\u00fcrzmischung*, fein gehackten Knoblauch, frischen Koriander und Jalape\u00f1o-Pfefferschote in einer Sch\u00fcssel vermengen. Gut durchmischen.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>H\u00e4hnchenbrustfilets in einen gut verschlie\u00dfbaren Plastikbeutel oder -beh\u00e4lter legen und Marinade dazugeben. Beh\u00e4lter luftdicht verschlie\u00dfen und f\u00fcr mindestens 1 Stunde in den K\u00fchlschrank legen. Den Beh\u00e4lter h\u00e4ufig wenden, um das Fleisch gleichm\u00e4\u00dfig zu marinieren.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Salsa-Sauce vorbereiten. Romatomaten, Paprikaschote, Zwiebel und Jalape\u00f1o-Pfefferschote fein hacken und in eine mittelgro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Frischen Koriander, Limettensaft und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und gut durchmischen. Mit kreolischer Cajun-Gew\u00fcrzmischung nach Geschmack w\u00fcrzen, abdecken und bis zur Verwendung im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Zur Zubereitung der Koriander-Limettencreme saure Sahne, grob gehackten frischen Koriander, fein gehackten Knoblauch, Lauchzwiebeln und Limettensaft in einer mittleren Sch\u00fcssel vermengen. Gut mischen und nach Geschmack mit Salz und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen. Abdecken und kalt stellen, falls n\u00f6tig.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Grill auf mittelhoher Einstellung vorheizen. H\u00e4hnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen, \u00fcbrige Marinade entfernen und das Fleisch auf den Grill legen. H\u00e4hnchenbrustfilets ca. 10 bis 12 Minuten grillen, bis sie von au\u00dfen stark gebr\u00e4unt und vollst\u00e4ndig durchgebraten sind. H\u00e4hnchen vom Grill nehmen und 1 bis 2 Minuten abk\u00fchlen lassen. Die H\u00e4hnchenbrustfilets schr\u00e4g in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Sch\u00fcssel geben und beiseite stellen.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Zur Garnierung der Tacos zuerst etwas Eisbergsalat in jede Taco-Schale geben. Jeden Taco mit Salsa, einigen Scheiben H\u00e4hnchenbrust, gew\u00fcrfelter Avocado, fein geschnittenen Lauchzwiebeln und etwas Koriander-Limettencreme garnieren. Sofort servieren. Halten Sie scharfe Sauce, zus\u00e4tzliche saure Sahne und viele Servietten bereit!<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1155\" src=\"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/napoleon_grillshop.gif\" alt=\"Napoleon\" width=\"224\" height=\"94\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mexikanisches Fingerfood neu interpretiert. Lesen Sie hier, wie Sie den traditionellen Taco mit H\u00e4hnchen und Koriander-Limettenso\u00dfe zu einem gesunden Genuss im Taschenformat umgestalten.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1201,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>BBQ H\u00e4hnchen-Taco: Eine Handvoll Mexiko f\u00fcr Ihren Grillabend<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiges H\u00e4hnchenbrustfilet mit knackigem Gem\u00fcse und einer Koriander-Limettencreme zum Dahinschmelzen. Das Rezept zum k\u00f6stlichen Gaumenschmaus gibt&#039;s hier.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"BBQ H\u00e4hnchen-Taco: Eine Handvoll Mexiko f\u00fcr Ihren Grillabend\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saftiges H\u00e4hnchenbrustfilet mit knackigem Gem\u00fcse und einer Koriander-Limettencreme zum Dahinschmelzen. Das Rezept zum k\u00f6stlichen Gaumenschmaus gibt&#039;s hier.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GARTENMOEBEL.DE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-05-22T12:43:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-05-30T13:32:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-taco.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"693\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"693\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"BBQ H\u00e4hnchen-Taco: Eine Handvoll Mexiko f\u00fcr Ihren Grillabend","description":"Saftiges H\u00e4hnchenbrustfilet mit knackigem Gem\u00fcse und einer Koriander-Limettencreme zum Dahinschmelzen. Das Rezept zum k\u00f6stlichen Gaumenschmaus gibt's hier.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow"},"og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"BBQ H\u00e4hnchen-Taco: Eine Handvoll Mexiko f\u00fcr Ihren Grillabend","og_description":"Saftiges H\u00e4hnchenbrustfilet mit knackigem Gem\u00fcse und einer Koriander-Limettencreme zum Dahinschmelzen. Das Rezept zum k\u00f6stlichen Gaumenschmaus gibt's hier.","og_url":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/","og_site_name":"GARTENMOEBEL.DE","article_published_time":"2014-05-22T12:43:56+00:00","article_modified_time":"2014-05-30T13:32:09+00:00","og_image":[{"width":693,"height":693,"url":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-taco.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_misc":{"Verfasst von":"admin","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/","url":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/","name":"BBQ H\u00e4hnchen-Taco: Eine Handvoll Mexiko f\u00fcr Ihren Grillabend","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-taco.jpg","datePublished":"2014-05-22T12:43:56+00:00","dateModified":"2014-05-30T13:32:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/#\/schema\/person\/86454b610ceef0a1be37080f67f428bf"},"description":"Saftiges H\u00e4hnchenbrustfilet mit knackigem Gem\u00fcse und einer Koriander-Limettencreme zum Dahinschmelzen. Das Rezept zum k\u00f6stlichen Gaumenschmaus gibt's hier.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-taco.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-taco.jpg","width":693,"height":693,"caption":"Drei Tacos, gef\u00fcllt mit H\u00e4hnchen, Zwiebeln und Kr\u00e4utern"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/bbq-haehnchen-taco\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"K\u00f6stliche Rezepte zum Grillen","item":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/rezepte\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"BBQ H\u00e4hnchen-Taco"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/#website","url":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/","name":"GARTENMOEBEL.DE","description":"Ihr Experte mit Best-Preis-Garantie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/#\/schema\/person\/86454b610ceef0a1be37080f67f428bf","name":"admin"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1194\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}