{"id":1210,"date":"2014-05-22T13:30:45","date_gmt":"2014-05-22T13:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/?p=1210"},"modified":"2014-05-30T13:30:45","modified_gmt":"2014-05-30T13:30:45","slug":"perfekter-sirloinsteak-hamburger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/perfekter-sirloinsteak-hamburger\/","title":{"rendered":"Perfekter Sirloinsteak-Hamburger"},"content":{"rendered":"<p>Sie suchen das perfekte Fingerfood f\u00fcr einen deftigen Grillabend? Dann z\u00e4hlen Hamburger ganz sicher zu den besten M\u00f6glichkeiten sich selbst und Ihre G\u00e4ste zu verw\u00f6hnen. Der herzhafte Snack ist nicht nur lecker, sondern vor allem auch handlich \u2013 perfekt f\u00fcr den Grillabend. Die frischen Zutaten und das saftige, magere Fleisch des Sirloinsteak-Hamburgers tun Ihr \u00dcbriges, um ein gelungenes Barbecue zu veranstalten.<\/p>\n<p>Das Sirloinsteak ist ein Lendensteak, das ohne Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten und traditionell auf dem Grill gegart wird. Durch seinen geringen Fettgehalt eignet es sich wunderbar als Burgerfleisch. Au\u00dferdem wird es in der Regel sehr gro\u00dfz\u00fcgig geschnitten, sodass Fleischesser ihre wahre Freude mit dem Steak haben werden. Durch die Garung bei mittlerer Hitze auf dem Grill bleibt das Steak saftig und zart \u2013 Ihre G\u00e4ste werden von dem Fleisch nicht genug bekommen. Genau richtig also, um mit frischen Kr\u00e4utern, der s\u00fc\u00dflich-w\u00fcrzigen Napoleon\u00ae Steak-Sauce und zart schmelzendem Cheddark\u00e4se von der Hand in den Mund genossen zu werden.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr 6-12 Personen<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-1214\" src=\"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-burger-sirloinsteak-rezept-300x199.jpg\" alt=\"Zwei Hamburger mit frischem Salat und Sirloinsteak-Fleisch\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-burger-sirloinsteak-rezept-300x199.jpg 300w, https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-burger-sirloinsteak-rezept-420x278.jpg 420w, https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/bbq-burger-sirloinsteak-rezept.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Sirloinsteak, durch den Fleischwolf gedreht<\/li>\n<li>60 ml Napoleon\u00ae Steak-Sauce oder andere handels\u00fcbliche Sauce\/Gew\u00fcrzmischung<\/li>\n<li>30 g Napoleon\u00ae Klassische Steak-Gew\u00fcrzmischung oder andere handels\u00fcbliche Sauce\/Gew\u00fcrzmischung<\/li>\n<li>1 wei\u00dfe Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/li>\n<li>15 g grob gehackte, frische Petersilie<\/li>\n<li>15 ml Dijonsenf<\/li>\n<li>Napoleon\u00ae Klassische Steak-Gew\u00fcrzmischung oder andere handels\u00fcbliche Sauce\/Gew\u00fcrzmischung, nach Geschmack<\/li>\n<li>24 Streifen vorgebratener Fr\u00fchst\u00fccksspeck (Bacon)<\/li>\n<li>12 Scheiben mittelreifer Cheddark\u00e4se<\/li>\n<li>12 Hamburger-Br\u00f6tchen<\/li>\n<li>125 g geschmolzene Butter<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Sirloinsteak-Hack, Napoleon\u00ae Steak-Sauce, 2 Essl\u00f6ffel Napoleon\u00ae Klassische Steak-Gew\u00fcrzmischung, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Dijonsenf in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen. Die Fleischmasse mit den H\u00e4nden kurz durchkneten, bis alle Zutaten gut vermengt sind (nicht zu lange kneten).<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Zw\u00f6lf gleichm\u00e4\u00dfige Hamburger formen (ca. 113 g schwer und ca. 1,3 cm dick). Die Hamburger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen, abdecken und f\u00fcr mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank rasten lassen.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Grill auf mittelhoher Einstellung vorheizen. Jeden Hamburger leicht mit Pflanzen\u00f6l einspr\u00fchen und mit Napoleon\u00ae Klassischer Steak- Gew\u00fcrzmischung nach Belieben w\u00fcrzen. Die Hamburger von jeder Seite 4 bis 5 Minuten grillen, bis sie \u201emedium\u201d sind.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Die Hamburger auf den obersten Grillrost verschieben und jeden Hamburger mit 2 Scheiben Fr\u00fchst\u00fccksspeck und einer Scheibe Cheddark\u00e4se belegen. Grilldeckel schlie\u00dfen und ca. eine Minute grillen, bis der K\u00e4se geschmolzen und der Speck erw\u00e4rmt ist.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Die Schnittfl\u00e4chen der Hamburger-Br\u00f6tchen mit geschmolzener Butter bepinseln und mit der gebutterten Seite nach unten auf den Grill legen. Die Br\u00f6tchenh\u00e4lften grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Die Br\u00f6tchenh\u00e4lften vom Grill nehmen und jedes Hamburger-Br\u00f6tchen mit einem Hamburger, Tomatenscheiben, Salatblatt und Zwiebelringen belegen. Sofort servieren. Perfekte Beilagen sind Pommes Frites, Krautsalat und Napoleon\u00ae Barbecue-Sauce.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1155\" src=\"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/napoleon_grillshop.gif\" alt=\"Napoleon\" width=\"224\" height=\"94\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser Sirloinsteak-Hamburger ist ein kulinarisches Highlight f\u00fcr alle Fleisch- und Grillfreunde. Saftig, herzhaft und mit Bacon und Cheddar belegt, ist er genau die richtige Wahl f\u00fcr einen gelungenen Grillabend. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1215,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Perfekter Sirloinsteak-Hamburger mit Cheddar und Bacon<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dieses Hamburger-Rezept l\u00e4sst Ihnen zu Recht das Wasser im Munde zusammenlaufen. Wie Sie den perfekten Sirloinsteak-Hamburger zubereiten, erfahren Sie hier.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Perfekter Sirloinsteak-Hamburger mit Cheddar und Bacon\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dieses Hamburger-Rezept l\u00e4sst Ihnen zu Recht das Wasser im Munde zusammenlaufen. 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