{"id":1226,"date":"2014-05-22T14:17:19","date_gmt":"2014-05-22T14:17:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/?p=1226"},"modified":"2014-05-30T13:29:57","modified_gmt":"2014-05-30T13:29:57","slug":"haehnchenbrust-auf-brot-mit-gurken-tomaten-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/haehnchenbrust-auf-brot-mit-gurken-tomaten-salsa\/","title":{"rendered":"H\u00e4hnchenbrust auf Brot mit Gurken-Tomaten-Salsa"},"content":{"rendered":"<p>Wer im Sommer Lust auf leichte und knackige Gerichte hat, sollte einmal diese Gurken-Tomaten-Salsa probieren. Mit frischem Gem\u00fcse und grob gehackten Kr\u00e4utern ist sie nicht nur schmackhaft und gesund, sondern gibt Ihnen auch genau die Energie, die Sie f\u00fcr lange und aktive Sommertage brauchen. Zu dem leckeren Dip reichen Sie getoastetes Brot mit saftiger H\u00e4hnchenbrust. Ein Genuss f\u00fcr den Gaumen und die schlanke H\u00fcfte. Schlie\u00dflich passt das fettarme Gefl\u00fcgel in jeden gesunden Speiseplan und liefert zus\u00e4tzlich wertvolles Eiwei\u00df f\u00fcr den Organismus. Verfeinert mit der erfrischenden Salsa kommen auch eingefleischte Steakesser mit der H\u00e4hnchenbrust auf Toast voll auf ihre Kosten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>4 H\u00e4hnchenbrustfilets (ohne Haut) (225 g)<\/li>\n<li>60 ml Chardonnay-Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>Saft einer gro\u00dfen Orange<\/li>\n<li>30 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>30 g grob gehacktes, frisches Basilikum<\/li>\n<li>30 g grob gehackte, frische Petersilie<\/li>\n<li>30 g Napoleon\u00ae H\u00e4hnchen- und Rippchengew\u00fcrzmischung oder andere handels\u00fcbliche Gew\u00fcrzmischung<\/li>\n<li>4 Scheiben Toast- oder Kastenbrot, extra dick geschnitten<\/li>\n<li>125 g Knoblauchbutter<\/li>\n<li>250 g geraspelter Mozzarella<\/li>\n<li>250 g Bohnensprossen oder Kresse<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Gurken-Tomaten-Salsa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Gurke (ohne Kerne), gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>2 reife Strauchtomaten, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>30 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Saft einer Zitrone<\/li>\n<li>60 g grob gehacktes, frisches Basilikum<\/li>\n<li>nach Geschmack, Salz und grob gemahlener, schwarzer Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Wei\u00dfwein, Orangensaft, Oliven\u00f6l, Basilikum, Petersilie sowie H\u00e4hnchen- und Rippchengew\u00fcrzmischung in einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel gut vermischen. H\u00e4hnchenbrustfilets in einen gut verschlie\u00dfbaren Plastikbeutel oder -beh\u00e4lter geben. Marinade dazu geben, Beh\u00e4lter dicht verschlie\u00dfen und mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank marinieren. H\u00e4ufig wenden, um das H\u00e4hnchenfleisch gleichm\u00e4\u00dfig zu marinieren.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Gurken, Tomaten, Oliven\u00f6l, Zitronensaft und Basilikum in einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel mit dem Schneebesen gut verr\u00fchren. Nach Geschmack mit Salz und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen. Abdecken und kalt stellen, falls n\u00f6tig.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Grill auf mittelhoher Einstellung vorheizen. H\u00e4hnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen, das Fleisch leicht mit Speise\u00f6l bespr\u00fchen und auf den Grill legen. H\u00e4hnchenbrustfilets 15 bis 18 Minuten grillen, bis sie vollst\u00e4ndig durchgebraten sind.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>W\u00e4hrend das Fleisch grillt, Brotscheiben mit Knoblauchbutter bestreichen. Brot auf den Grill legen und r\u00f6sten, bis es stark gebr\u00e4unt ist (Grillstreifen). Brotscheiben wenden und jede Scheibe mit ca. 60 Gramm geraspeltem Mozzarella belegen. Das Brot auf den obersten Grillrost schieben und den K\u00e4se schmelzen lassen.<\/li>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<li>Die fertigen H\u00e4hnchenbrustfilets vom Grill nehmen und ruhen lassen. Jede Knoblauchbrotscheibe mit einem H\u00e4hnchenbrustfilet belegen und mit Gurken-Tomaten-Salsa und Bohnensprossen garnieren. Sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1155\" src=\"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/napoleon_grillshop.gif\" alt=\"Napoleon\" width=\"224\" height=\"94\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saftige H\u00e4hnchenbrust vom Grill mit w\u00fcrzig-frischer Salsa \u2013 ein kulinarischer und gesunder Hochgenuss. Lesen Sie hier, was Sie f\u00fcr das leichte Sommer-Rezept ben\u00f6tigen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1227,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>H\u00e4hnchenbrust auf Brot mit Gurken-Tomaten-Salsa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Genie\u00dfen Sie den Frischekick an hei\u00dfen Tagen mit einer selbst gemachten Gurken-Tomaten-Salsa und servieren Sie diese zu leichter H\u00e4hnchenbrust auf Brot\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta 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