{"id":97,"date":"2014-03-19T15:27:26","date_gmt":"2014-03-19T15:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/\/?p=97"},"modified":"2021-03-05T15:10:01","modified_gmt":"2021-03-05T15:10:01","slug":"grillen-fuer-anfaenger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.gartenmoebel.de\/grillen-fuer-anfaenger\/","title":{"rendered":"Grillen f\u00fcr Anf\u00e4nger \u2013 Die wichtigsten Grillvarianten"},"content":{"rendered":"

Wenn im Fr\u00fchjahr die Temperaturen steigen, beginnt auch die Grillsaison. Hat der alte Grill ausgedient oder ist er kaputt, muss schnell ein neuer her. Doch die Auswahl an Grilltypen ist gro\u00df. Welcher soll es also sein? Wieder ein Holzkohlegrill? Oder mal etwas Neues wagen und zum Gasgrill greifen? Und ist der Elektrogrill \u00fcberhaupt ein richtiger Grill? Wir stellen die drei wichtigsten Grilltypen vor und zeigen ihre Vor- und Nachteile.<\/p>\n

1. Der Holzkohlegrill<\/h2>\n

Der Klassiker unter den Grills ist der Holzkohlegrill<\/a>. Als Brennmaterial kommen Holzkohle und Grillbriketts in Frage, die f\u00fcr eine sch\u00f6ne Glut sorgen. Der Holzkohlegrill ist in vielen Gr\u00f6\u00dfen, Formen und Farben erh\u00e4ltlich<\/strong>. Auch preislich ist diese Ausf\u00fchrung sehr variabel: Vom Einweggrill (meist nur an Tankstellen zu haben) bis zum Profi-Grillwagen reicht die Spannbreite.
\nF\u00fcr viele Grillfans gibt es nur mit dem Holzkohlegrill die ultimative, rauchige Grillnote. Doch der Rauch ist nicht nur von Vorteil, sondern er kann auch Balkon- und Gartennachbarn st\u00f6ren. In einigen Bundesl\u00e4ndern ist das Grillen mit Holzkohle nur unter strengen Auflagen erlaubt. Zudem braucht man eine geh\u00f6rige Portion Geduld. Denn gegrillt wird nicht \u00fcber offener Flamme, sondern man muss warten, bis auf der Holzkohle eine d\u00fcnne, wei\u00dfe Ascheschicht entstanden ist.
\nDer Holzkohlegrill ist ideal f\u00fcr so gut wie alle Grillgelegenheiten<\/strong>: zuhause auf dem Balkon oder auf der Terrasse, \"Holzkohlegrillim Garten, aber auch unterwegs im Park oder am Strand. Kleine Holzkohlegrills lassen sich gut transportieren, haben aber bei der Menge des Grillguts ihre Grenzen. F\u00fcr Gro\u00dffamilien und wenn f\u00fcr den ganzen Freundeskreis gegrillt werden soll, sollte der Holzkohlegrill einen Durchmesser von 65 cm besitzen. Wahlweise eignen sich auch gr\u00f6\u00dfere Grillwagen daf\u00fcr.
\nUm den Holzkohlegrill anzufeuern, verwendet man am besten einen Anz\u00fcndkamin. Der Metallzylinder wird von oben mit Kohle oder Briketts gef\u00fcllt. Unten kommt eine Anz\u00fcndhilfe wie Papier oder Grillanz\u00fcnder hinein. Da die Kohle mit diesen nicht direkt in Kontakt tritt, lassen sich sp\u00e4tere Belastungen des Grillguts von vornherein vermeiden. Nach etwa 20 Minuten ist die Holzkohle einsatzfertig und kann vorsichtig in den Grill umgesch\u00fcttet werden. Ohne Anz\u00fcndkamin kann es bis zu 30 Minuten dauern, bis man endlich grillen kann.
\nVorsicht auch bei der Entsorgung<\/strong>: Hei\u00dfe Grillkohle hat in M\u00fclltonnen nichts zu suchen. Auch hier muss man sich gedulden, bis die Asche ausgek\u00fchlt ist, bevor man die Kohle entsorgt.<\/p>\n

2. Der Gasgrill<\/h2>\n

Schneller als mit dem Holzkohlegrill kann man mit dem Gasgrill<\/a> loslegen. Die Anfeuerungszeit ist im Vergleich zu Holzkohle oder Briketts deutlich k\u00fcrzer: Anstatt nach einer halben Stunde kommt bei diesem Typ das Grillgut schon nach etwa zehn bis f\u00fcnfzehn Minuten auf den Rost. Entwickelt und perfektioniert wurde der Gasgrill in den USA, deshalb sind seine Dimensionen auch etwas gr\u00f6\u00dfer als bei anderen Grilltypen. Von daher ist dieser Grill ideal f\u00fcr einen festen Standort<\/strong>, beispielsweise auf der heimischen Terrasse. In den Park oder an den Strand l\u00e4sst er sich nur schwer mitnehmen.
\nAu\u00dferdem ist eine passende Gasflasche n\u00f6tig. Diese macht das ganze System noch unhandlicher und schwerer zu bewegen. Gegrillt werden kann mit Propan- oder Butangas<\/strong>, manche Modelle lassen sich auch mit Erdgas betreiben. Gasflaschen sind nur im Fachhandel, bei Baum\u00e4rkten, an Tankstellen oder in Campinggesch\u00e4ften erh\u00e4ltlich. Deshalb empfiehlt es sich, immer eine Ersatzflasche zuhause zu haben. So muss man das Grillvergn\u00fcgen nicht abbrechen, sollte die Gasflasche pl\u00f6tzlich leer sein.<\/p>\n

\"MannDas Grillgut wird von der Gasflamme nicht unmittelbar erhitzt. Dazwischen steht entweder eine Schicht mit stark por\u00f6sen Lavasteinen bzw. vergleichbaren Naturmaterialien, die die Hitze gut weiterleiten. Oder die Flammen heizen Metallst\u00e4be auf, die sich direkt unter dem Grillrost befinden. Durch das Gas ist die Rauchentwicklung gering<\/strong> – und das freut insbesondere die Nachbarn. Auch \u00fcber sch\u00e4dliche D\u00e4mpfe durch Kohleanz\u00fcnder muss man sich keine Sorgen machen.
\nGasgrills k\u00f6nnen Temperaturen zwischen 130 und 300 Grad Celsius erzeugen. Die Grillintensit\u00e4t l\u00e4sst sich durch Drehregler sehr fein einstellen und der Gasgrill bleibt \u00fcber die gesamte Grillfl\u00e4che sehr temperaturgenau. Gro\u00dfe Gasgrills verf\u00fcgen \u00fcber mehrere Brenner, die sich separat zu- und abschalten lassen. So kann man mehrere Temperaturzonen einrichten, um gleichzeitig ganz unterschiedliches Grillgut wie Fleisch oder Gem\u00fcse zu garen.
\nDa keine Asche anf\u00e4llt, ist die Reinigung schnell und gr\u00fcndlich erledigt. Gasgrills, vor allem die mit Gas betriebenen Grillstationen, k\u00f6nnen eine enorme Gr\u00f6\u00dfe erreichen, daher braucht man auf jeden Fall eine geeignete Unterbringungsm\u00f6glichkeit f\u00fcr die Winterzeit.<\/p>\n

3. Der Elektrogrill<\/h2>\n

Kein anderer Grill ist schneller startklar als der Elektrogrill. Nach einer Vorheizzeit von f\u00fcnf bis zehn Minuten<\/strong> ist er einsatzbereit. Auch hinterher l\u00e4sst sich wohl kein anderer Grill einfacher saubermachen als dieser. Zudem ist er leicht und dadurch sehr mobil. Wenn man ihn nicht mehr ben\u00f6tigt, l\u00e4sst er sich einfach im Keller oder Abstellraum verstauen. Da er keinen Rauch entwickelt, ist der Elektrogrill der nachbarschaftsfreundlichste Grilltyp.
\nBeim Elektrogrill muss man nicht mit Kohle oder Gas hantieren, ein Stromanschluss gen\u00fcgt<\/strong>. Am besten schl\u00e4gt sich der Elektrogrill bei kleinerem Grillgut<\/strong>, also Bratw\u00fcrstchen, Steaks oder Gem\u00fcse. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Fleischst\u00fccke wie ganze H\u00e4hnchen oder Braten ist dieser Grilltyp eher ungeeignet, denn er braucht viel zu viel Zeit, bis diese endlich gar sind.
\nWeil das offene Feuer fehlt<\/strong>, ist der Elektrogrill im eigentlichen Sinne kein Grill. Deshalb kann er auch weder mit Stimmung noch Atmosph\u00e4re punkten. Da er sich aber in der Tischmitte platzieren l\u00e4sst, kann in kleineren Runden zumindest jeder sein Steak so braten wie er (oder sie) es m\u00f6chte. Manche Kritiker bem\u00e4ngeln auch das fehlende Aroma beim Grillgut. Auf jeden Fall ist dieser Grill eine willkommene Abwechslung f\u00fcr alle, die an der frischen Luft genauso wie am Herd braten bzw. grillen m\u00f6chten. Alternativ kann man mit ihm auch im Winter in der Wohnung grillen.<\/p>\n

Und welcher Grill ist nun der richtige?<\/h2>\n

Hier noch einmal die Vor- und Nachteile kompakt auf einen Blick:<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n
Grilltyp<\/b><\/th>\nVorteile<\/b><\/th>\nNachteile<\/b><\/th>\nF\u00fcr wen der richtige?<\/b><\/th>\n<\/tr>\n
Holzkohlegrill<\/b><\/td>\n– unverwechselbares Raucharoma- Holzkohle und Grillbriketts sind \u00fcberall erh\u00e4ltlich- kleine Modelle sind \u00fcberall einsetzbar<\/td>\n– zeitintensiv- Rauch kann Nachbarn st\u00f6ren- Nachlegen von Kohlen kann m\u00fchselig sein<\/td>\nf\u00fcr alle Griller, die Wert auf ein rauchiges Aroma legen und sich beim Grillen Zeit lassen wollen<\/td>\n<\/tr>\n
Gasgrill<\/b>\u00a0<\/b><\/td>\n– gesundes Garen- schnelles Aufheizen- wenig Rauch- leicht zu reinigen<\/td>\n– Gasflaschen nur im Fachhandel erh\u00e4ltlich- sehr unbeweglich- Anschaffungspreis<\/td>\nf\u00fcr leidenschaftliche Hobby-K\u00f6che, die auch im Garten mit Komfort grillen m\u00f6chten<\/td>\n<\/tr>\n
Elektrogrill<\/b><\/td>\n– geringe Gr\u00f6\u00dfe- sehr transportabel- kein Rauch- sofort einsatzbereit- sehr leicht zu reinigen<\/td>\n– kein Grillaroma- Stromanschluss muss vorhanden sein- nur f\u00fcr d\u00fcnnes Grillgut geeignet<\/td>\nf\u00fcr alle, die schnell etwas grillen m\u00f6chten<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wenn im Fr\u00fchjahr die Temperaturen steigen, beginnt die Grillsaison. Hat der alte Grill ausgedient, muss schnell ein neuer her. Die Auswahl ist gro\u00df: Wir stellen die drei wichtigsten Grilltypen vor: Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":101,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gartenkultur-lebensart"],"yoast_head":"\nGrillen f\u00fcr Anf\u00e4nger \u2013 Welcher Grill ist der richtige?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill: Die Auswahl an Grills ist riesig. 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